La Bottega del Buon Caffè

В ла Боттега дель Буон Кафе уже многие годы мы готовим оригинальные сезонные флорентийские блюда. Но летний сезон 2014 года ознаменовался началом новой эры: коллектив Буон Кафе освоил новую концепцию, в которой натуральность захватывающе сочетается с изысканностью.

При содействии новых владельцев ресторана Клауса и Жанетт Тоттруп главный шеф-повар Франческо Гасбарро успешно разработал новые и оригинальные меню для гурманов, которые предлагаются как на ланч, так и на обед. Делая упор на натуральные продукты местного производства, Буон Кафе подаёт оригинальную тосканскую еду, в которой творчески сливается всё лучшее из классики и современной кухни.

Достоверность и честность - вот что лежит в основе всего, что мы создаём в Буон Кафе, и для каждого сезона мы создаём своё собственное меню. Каждый день нам доставляют со Средиземного моря свежую рыбу, местные искуссные фермеры поставляют мясо с открытих пастбищ, а овощи, фрукты, ароматические травы и мёд - с нашей собственной фермы в сельской местности. Отдавая дань нашему флорентийскому местоположению, наши меню должны отражать уникальное гастрономическое наследие региона и его яркие кулинарные традиции.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ И СОБЫТИЯ