La Bottega del Buon Caffè

Nous avons servi des plats florentins authentiques pendant des années à La Bottega del Buon Caffè. Cependant, l'été 2014 marque le début d'une nouvelle ère avec le lancement, par l'équipe du Buon Caffè, d'une sélection de nouveaux concepts biologiques et gastronomiques excitants.

Le chef du Buon Caffè, Francesco Gasbarro, a dévéloppé, en collaboration avec les nouveaux propriétaires du restaurant, Claus et Jeanette Throttrup, et avec succès, des menus gastronomiques frais et innovants servis pour le déjeuner et le dîner. En mettant l'accent sur des ingrédients naturels locaux, le Buon Caffè offre une cuisine toscane authentique qui combine de manière créative le meilleur de la cuisine classique et contemporaine.

L'authenticité et la sincérité sont au coeur de tout ce que nous créons au Buon Caffè et nos menus sont créés individuellement, en accord avec la saison. Les poissons fraîchement pêchés du jour nous sont apportés de la Méditérranée chaque jour, les viandes élevées en plein air nous sont fournies par les fermiers locaux et nos légumes, fruits, herbes et miels sont achetés dans notre ferme locale. Respectant notre location florentine, nos menus sont conçus pour refléter l'héritage gastronomique unique de la région et sa culture culinaire vibrante.

OFFRES ET EVÉNEMENTS