La promesse alimentaire

Nous promettons de servir de bons plats, simples et proches du terroir. Nous laissons la qualité et la fraîcheur des ingrédients que nous utilisons parler pour eux même, tout ce que nous ajoutons est notre amour et notre passion pour la cuisine.

Cette passion s'étend à la manière d’où nous nous approvisionnons. L'ensemble de nos ingrédients ont la même qualité qu'ils proviennent de nos  jardins,  de la mer ou de la ferme. Nos viandes sont produites localement, dans des fermes en pleine air, et le poisson que nous servons, frais de la prise du matin, arrive quotidiennement. Turbot, rouget, poulpe et homard, tous viennent des eaux méditerranéennes.

Nos jardins débordent d'abondance, et c’est ici que de merveilleuses et dynamiques assiettes saisonnières sont nées. Tout au long de l'année, nos jardiniers coutumiers des vergers biologiques, des potagers et des jardins d’herbes aromatiques, travaillent étroitement avec nos chefs pour vous donner des créations saisonnières uniques et délicieuses.

Et parce que nous sommes vraiment passionnés quand nous parlons de nourriture, l’ensemble du pain, des confitures et des yaourts que nous servons au petit-déjeuner, ainsi que les plats principaux du déjeuner et du dîner, sont fraîchement préparés chaque jour dans notre cuisine.


Éprouvez cet amour et cette passion pour la nourriture dans l’ensemble de Borgo Santo Pietro. La cuisine gastronomique peut être servie au restaurant, ouvert pour le déjeuner de 13h00 à 15h00 et pour le dîner de 19h30 à 22h00 ou dans l'harmonie de nos charmants jardins.


Chef Francesco Gasbarro