La Cave à vin

La Toscane est célèbre pour ses raisins de bonne qualité. La superbe cave à vin de Borgo Santo Pietro met en valeur les plus beaux vins de la région et du monde, à déguster pour votre plaisir. Notre sommelier, Ibai Iatarola, peut vous fournir des suggestions d’expert et vous transmettre son savoir dans notre restaurant ainsi qu'aux sessions disponibles de dégustation des vins.

Dépoussiérez un grand millésime du célèbre Brunello Di Montalcino, un produit d'un vignoble Toscan voisin. Chaque verre peut bien sûr être accompagné par des viandes de production locale et de fromages, afin d'en relever les saveurs.

Les années "de Camminare le Vigne" nous ont conduites à une carte des vins dont nous sommes très fiers et qui capture les idées de Borgo. "La marche à pied dans les vignobles" comme aurait dit Veronelli et la conversation avec les vignerons sont, nous le croyons, des approches qui nous ont permis de rendre notre carte des vins unique et recherchée.

C'est pourquoi vous ne trouverez pas beaucoup de vins connus ou de viticulteurs célèbres dans notre liste. En effet, nous avons choisi ce que nous aimons en respectant avec importance les traditions, l'histoire et la viticulture.

La plupart de nos vins sont produits de façon biologique ou biodynamique, en respectant au maximum tous les processus, du vignoble jusqu'à la bouteille de vin sur votre table.

Nous vous demandons d'explorer cette liste et nous serons très heureux de vous aider si vous le souhaitez.