Unser Lebensmittelversprechen

Exquisit und doch schlicht, durchdacht und wertvoll. Wir versprechen Ihnen, dass genau dies die Dinge sind, auf die wir den grössten Wert legen und lassen die Qualität und Frische unserer Zutaten für sich selber sprechen. Alles was wir noch hinzufügen, ist Liebe und Leidenschaft für gutes Essen.

Wir versprechen Ihnen, dass wir die Herkunft aller unsere Zutaten genau kennen, wobei alles Fleisch, dass wir servieren vor Ort produziert wurde und von Höfen stammt, auf denen sich Tiere frei bewegen können. Der Fisch, den wir servieren, Steinbutt, rote Meerbarbe, Tintenfisch und Hummer, sind frischer Fang vom Morgen und kommt täglich frisch aus dem mediterranen Ozean.

Unsere Gärtner kümmern sich das ganze Jahr über um die biologischen Obstgärten, die Küchen - und Kräutergärten und liefern unseren Küchenchefs eine grosse Auswahl an erstklassigen Produkten. Die Gärtner und Küchenchefs arbeiten dabei eng zusammen, um Ihnen einzigartige Köstlichkeiten und saisonale Kreationen zu präsentieren, die genauso attraktiv für das Auge sind, wie geschmackvoll für den Gaumen.

So gross ist unsere Vorliebe für heimische und selbst gemachte Produkte, dass alle Brote, Marmeladen und Joghurts, die wir zum Frühstück servieren, zusammen mit unseren Hauptgerichten für Mittag- und Abendessen, jeden Tag frisch in unserer Küche zubereitet werden.


Erleben Sie die Liebe und Leidenschaft für gutes Essen in ganz Borgo Santo Pietro. Feine Speisen können sowohl im Restaurant, geöffnet von 12:30 bis 15:00 und von 19:30 bis 22:00, wie auch in einem unserer bezaubernden Gärten, serviert werden.


Chef Francesco Gasbarro

ANGEBOTE UND GESCHEHEN